Element. Kawa Ziarnista Specialty Kolumbia Solsticio pod Filtr 100g

Kolumbia Solsticio | Castillo Triple Fermentation – 100 g

Specialty z Kolumbii, odmiana Castillo w procesie Triple Fermentation. W filiżance: guawa, mięta, cytryna.

Najlepiej parzona jako przelew, V60, Chemex lub AeroPress.

Element — concept specialty coffee

Zawsze ciekawa selekcja ziaren: competition lots, mikroloty i wszystko to, co zachwyca nas w kawie od ponad dekady. Kolumbia Solsticio to pierwszy w pełni zaprojektowany projekt obróbki The Coffee Quest — owocowy, tropikalny i zaskakująco świeży. Guawa, mięta i cytryna w jednej filiżance? To nie przypadek, to precyzja.

Kolumbia Solsticio

Solsticio przechodzi kilka etapów fermentacji wspólnego lotu różnych odmian z dominującą Castillo. Po fermentacji tlenowej trwającej co najmniej 12 godzin na farmie, wiśnie są depulpowane i transportowane do Los Patios, gdzie w drugim etapie fermentacji rozwijają się nuty owocowe i tropikalne dzięki autorskiej recepturze „Fruit Juice”.