Populus - Costa Rica - Corazón de Jesus - Yellow Honey - ziarna - Omni

Costa Rica - Corazón de Jesus - Yellow Honey

RODZAJ:  Kawa ziarnista, 100% Arabika

POCHODZENIE ZIAREN: Brunca, Costa Rica

STOPIEŃ PALENIA: średni

PROCES: Yellow Honey

ODMIANA BOTANICZNA: Catuai

FARMA: Corazón De Jesus

ZALECANA METODA PARZENIA: Omniroast: Dripper (V60, Kalita), Chemex, French Press, AeroPress, ekspres ciśnieniowy, kawiarka, moka, ekspres przelewowy 

OPIS: Populus Coffee to rodzinna palarnia kawy specialty założona w 2016 roku w Berlinie, która pasję z bezpośrednimi relacjami z plantatorami, dbając o najwyższą jakość ziaren i transparentność całego procesu. 

Kawa pochodzi z mikro-młyna Corazón De Jesus, położonego w regionie Brunca w Kostaryce, na wysokości 1700 m n.p.m. Ta kawa odmiany Catuai przetwarzana jest metodą Yellow Honey, co nadaje jej przyjemnie soczysty i słodki charakter.

Producent:
Rodzinna mikro-palarnia Corazón De Jesus, zlokalizowana niedaleko najwyższego szczytu Kostaryki, Cerro Chirripó, zdobyła uznanie podczas konkursu Cup of Excellence, zajmując pierwsze miejsca w kategoriach washed oraz natural/honey, a także trzecie miejsce w washed w 2025 roku. To dowód na ich pasję, zaangażowanie i najwyższą jakość produkcji. Plantacja jest prowadzona przez rodzinę Alvarado Fonseca, która od 2015 roku rozwija swoją działalność z pełnym poświęceniem, dbając o każdy detal – od upraw, przez fermentację, aż po precyzyjne suszenie.