Noka Roastery Kenya Kibugu - kawa ziarnista - filtr

Kenya Kibugu Washed – kawa ziarnista do metod przelewowych z Mount Kenya

Nuty smakowe: żurawina, hibiskus, mandarynka

Kawa specialty z regionu Embu w Kenii, ze stacji obróbki Kibugu położonej na wulkanicznych zboczach Mount Kenya. Uprawiana przez drobnych rolników i poddawana klasycznej kenijskiej obróbce mokrej (washed), dzięki czemu w filiżance jest bardzo soczysta, z wyraźną kwasowością i intensywnymi nutami owoców.

Dlaczego warto?

• Klasyczna kenijska obróbka mokra – pełnia soczystości i kwasowości
• Wulkaniczne gleby Mount Kenya – intensywny, owocowy profil
• Drobni rolnicy z regionu Embu – transparentność i jakość
• Mała partia z niszowej palarni – świeżość i unikatowość

Szczegóły techniczne:

• Pochodzenie: Embu, Mount Kenya (wulkaniczne zbocza)
• Stacja obróbki: Kibugu
• Obróbka: Washed (klasyczna kenijska metoda mokra)
• Profil smakowy: żurawina, hibiskus, mandarynka
• Charakterystyka: soczysta, kwasowa, intensywnie owocowa
• Przeznaczenie: metody przelewowe (V60, Chemex, drip)

O palarni Nōka Coffee Roastery

Nōka (z jap. "rolnik") to niszowa palarnia z Warszawy, gdzie każdy detal ma znaczenie. Każda mała partia to unikalna historia miejsca – wysokość nad poziomem morza, gęstość powietrza, sposób obróbki ziaren. Proces trwa. Szacunek dla niego. Tak rodzi się smak – unikalny i prawdziwy.