Kafar Kawa Ziarnista Specialty – KOLUMBIA HUVER CASTILLO – washed – 250g
W tym podatek. Koszt dostawy przy kasie
DARMOWA DOSTAWA OD 120 ZŁ.
WYSYŁKA 24H
DATA PALENIA: 2.03.2026
Kolumbijska Gesha z wulkanicznych stoków Nariño – kawa dla miłośników wyrafinowanych profili kwiatowych i precyzyjnej fermentacji beztlenowej.
Huver Castillo, były nauczyciel matematyki, dziś producent kawy specialty, prowadzi rodzinną farmę El Paseo w regionie Buesaco (Nariño), na wysokości do 1950 m n.p.m. Uprawa na wulkanicznych glebach, precyzyjna kontrola fermentacji i wieloetapowe suszenie pozwalają uzyskać czysty, złożony profil sensoryczny.
Proces obróbki:
- 20-godzinna pre-fermentacja
- 210 godzin fermentacji beztlenowej w stalowych tankach z dodatkiem soku z trzciny cukrowej i chmielu
- Suszenie na patio
- 30 dni stabilizacji w workach GrainPro
Profil smakowy:
Jaśmin, liczi, dojrzała brzoskwinia, wysoka cytrusowa kwasowość, długi kwiatowy finisz.
Polecane metody parzenia:
V60, Kalita Wave, Origami – metody przelewowe podkreślające delikatność i złożoność Geshy.
Limitowana partia z farmy El Paseo – kawa dla koneserów fermentacji beztlenowych i odmian heirloom.
Parametry
| Odmiana | Gesha (Arabica) |
| Obróbka | Washed (myty) |
| Region | Nariño, Buesaco |
| Farma | El Paseo |
| Producent | Huver Castillo |
| Wysokość uprawy | do 1950 m n.p.m. |
| Ocena SCA | 91,00 pkt |
| Profil smakowy | Jaśmin, liczi, brzoskwinia |
| Kwasowość | Wysoka, cytrusowa |
| Palarnia | Kafar |
| Waga | 250g |
Wybierz opcje