Kafar Kawa Ziarnista Specialty - KOSTARYKA ALBERTO GUARDIA - natural - filtr

RODZAJ:  Kawa ziarnista, 100% Arabika

POCHODZENIE ZIAREN: Kostaryka

ODMIANA BOTANICZNA: yellow obata

REGION: Central Valley

FARMA: Hacienda Sonora

ZALECANA METODA PARZENIA: przelew, metody alternatywne

PROCES: Natural

OCENA: 88,50

OPIS: Hacienda Sonora działa w rodzinie Guardiów od ponad wieku. Alberto, który objął gospodarstwo w latach 70., zaczął eksperymentować z procesowaniem kawy już w latach 90. Zbudował swoja stację obróbki, co pozwoliło uzyskać większą kontrolę nad jakością. Obecnie wraz z synem Diego zarządzają farmą, która obejmuje 80 ha plantacji kawy oraz 20 ha lasów rezerwatowych.