Java Coffee Kenya Kiamabara - kawa ziarnista specialty 250 g

Kenya Kiamabara – klasyczna Kenia z eleganckim twistem

Kenia to jeden z najbardziej rozpoznawalnych originów w świecie specialty — i Kiamabara pokazuje, dlaczego. Farma położona na wysokości 1900 m n.p.m. w regionach Nyeri, Kabare i Gichugu, prowadzona przez spółdzielnię Mugaga FCS, to miejsce, gdzie precyzja i tradycja idą w parze.

W ofercie Coffee Flow wybieramy kawy, które mają coś do powiedzenia. Kiamabara to Kenia, która nie idzie w agresywną kwasowość — zamiast tego daje balans, soczystość i świetnie poukładaną strukturę. Wyrazista, ale elegancka. Owocowa, ale spokojna.

W filiżance otwiera się soczystą czerwoną porzeczką i aronią — wyraźną, ale uporządkowaną owocowością. Chwilę później pojawia się jabłko, które wnosi świeżzość i przejrzystość. Całość domyka miękka czekolada mleczna — słodka i wygładzająca profil. Czysto, precyzyjnie i z klasą.

Parametry kawy

Jak zaparzyć metodą V60?

Doza: 18–20 g  ·  Woda: 300 g, 90–96°C  ·  Mielenie: 24–27 kliknięć (Comandante)  ·  Czas: ok. 3:00 min

1. Przelej filtr gorącą wodą, odlej wodę z dzbanka.
2. Wsyp zmieloną kawę.
3. Wlej 60 g wody, włącz stoper, zamieszaj, odczekaj 30 s.
4. Dolewaj wodę co 30 s: 120 g → 180 g → 240 g → 300 g.
5. Całość powinna zakończyć się w ok. 3 minutach.

Zamów i przekonaj się, dlaczego Kenia to klasyk, który nigdy się nie nudzi.