Hard Beans Hard Beans Kolumbia Gesha Koji - przelew

RODZAJ:  Kawa ziarnista, 100% Arabika

ZALECANA METODA PARZENIA: metody przelewowe

POCHODZENIE ZIAREN: Kolumbia

ODMIANA: Gesha

REGION: Tolima

PROCES:  Koji supernatural

OPIS: Zapraszamy do odkrycia kawy Kolumbia Gesha Koji – wyjątkowego połączenia zrównoważonej kwasowości i naturalnej słodyczy, z wyczuwalnymi nutami cynamonu, cytrusów, gorzkiej czekolady, truskawek oraz delikatnych akcentów kwiatowych.

Kawa pochodzi z renomowanej farmy El Vergel Estate, jednej z najstarszych i najbardziej szanowanych w regionie. Jest to gospodarstwo prowadzone przez drugie pokolenie rodziny Bayter – Elias, Shady oraz ich matkę Martę, którzy kontynuują tradycje i rozwijają najwyższej jakości produkcję.

Proces przetwarzania tej kawy wykorzystuje unikalną metodę opracowaną na tej farmie, opartą na użyciu Aspergillus oryzae – mikroorganizmu, który w naturalny sposób wzbogaca i rozwija profil smakowy ziarna, podkreślając jego charakter i aromatyczną głębię.

Profil Smakowy:

⬤⬤⬤⬤⬤ Słodycz

⬤⬤⬤◯◯ Kwasowość

⬤◯◯◯◯ Gorycz

⬤⬤◯◯◯ Stopień palenia